Tartinade aux algues et à la spiruline

Cette recette permet d’intégrer les algues à votre alimentation, trésor de minéraux, d’oligo-éléments ainsi que de protéines.
Délicieux, acidulé et original!




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  3 c à soupe d’algues en paillette (ex: algues du pêcheur de Lima)
  1 c à soupe de Spiruline en poudre
  2 c à soupe d’huile d’olive et 2 d’huile de noix
  1/2 à 1 jus de citron (à voir au goût)
  1 tout petit peu d’eau
  1 c à soupe de câpres hachées ou 4 cornichons hachés
  1 dés de gimgembre cru coupé très fin
  1 c à soupe d’échalotte hachée, ou d’oignon rouge
  1 ou 2 gousses d’ail
  1 c à soupe de sauce soja ou tamari
  persil, ciboulette, basilic…au choix – haché

Option : vous pouvez ajouter de l ‘avocat ou du Yahourt pour plus de crémeux et la douceur.

Tout mélanger en commençant par les algues et les ingrédients liquides. Se garde au frigo quelques jours.

Servir en petite quantité aux côtés d’un poisson grillé, tartiné sur des tranches de pain légèrement grillées, en entrée déposé sur un avocat, en supplément à des crudités, ou en assaisonnement de légumes vapeur.